مزایای استفاده حبوبات
به اعلامیه بهداشت نیوز، از تمام مزایای حبوبات (legume) این است که بهین سرچشمه ها غذایی پروتئین می باشند و پس از پروتئین حیوانی ، اهمیت غذایی فوقانی دارند. از طرفی منبعی مناسب تر از پروتئین محسوب می شوند و می توانند به علت کسانی که توانمندی معامله گوشت ندارند، جانشین مناسبی باشند . حتماً تمام افراد دنیا با هر نوع خوراندن باید حبوبات را در سبک غذایی خود موثر کنند.
افرادی که می خواهند پروتئین حیوانی را به طور تام انداختن کنند یا در استفاده گوشت و گیاه تعادل احداث کنند، حتماً باید حبوبات را به سبک غذایی خود علاوه نمایند . چگونگی پروتئین به دست آمده از حبوبات کمینه از گوشت می باشد . اندازه آمینو اسید حاضر در حبوبات نیز کمتر است.

البته اگر تعداد حبوبات مصرفی گوناگون باشد ، آمینو اسید کامل تری به بدن فرد می رسد . ادب های گوناگون در تمام دنیا در استفاده حبوبات سنت خود را دارند و هر کدام به نوعی حبوبات را در رژیم غذایی شان تدارک می کنند، مثلا بعضی از آنها لوبیا، نخود، عدس، برنج و غیره استفاده می کنند.
تمام انواع حبوبات ارزش غذایی بالایی دارند که در بین آن ها لوبیا پروتئین ، فولیک اسید و فیبر بالاتری دارد . چندی که حبوبات را به رژیم غذایی خود افزایش کنید، امکانپذیر است که با کمی بر آمدگی و یا دشوار در گوارش مواجه شوید که می توانید با طبخ حبوبات این اثر ها را افت دهید . البته در بین دیگر حبوبات، هضم لوبیا آسوده تر است.